Apiculteur

L'apiculteur/trice élève des abeilles produisant du miel. En Guadeloupe, Entre février et mai, il/elle surveille les ruches et les emporte parfois dans une zone tempérée ; il/elle les traite contre les parasites. Il/elle élève et choisit les reines, peut extraire des œufs pour les introduire dans une autre ruche. Dès le mois de juin, il/elle se consacre à la récolte (miel, pollen, gelée royale, cire). Bien protégée des piqûres, il/elle retire les cadres en bois où le miel s'est déposé. Plusieurs opérations sont encore nécessaires avant la mise en pot. Le métier nécessite une bonne condition physique (nombreuses manipulations...), une excellente connaissance de la vie des abeilles, et une bonne maîtrise technique.